Ни одна свадьба не обходится без поздравительных тостов и торжественного поднятия бокалов за жениха и невесту, поэтому напитки на свадебном банкете — это особый пункт, требующий отдельного внимания.
Сколько алкоголя нужно на свадьбу? Какие напитки стоит выбрать и как не ошибиться с количеством? В этой статье мы поделимся с вами опытом и расскажем, как рассчитать количество алкоголя на гостей.

Какой алкоголь покупать на свадьбу?

Традиционно алкоголь делится на два типа — слабый и крепкий, и свадебное меню может включать в себя оба вида напитков.

Во время фуршета гостям предлагается слабый алкоголь — это, как правило, шампанское или игристое вино. На свадебном ужине выбор алкоголя увеличивается, однако при всем его многообразии мы рекомендуем ограничить алкогольное меню во избежание случая, когда после торжества остается много лишних и невостребованных позиций.

Особенно это касается вин: игристое, белое и красное, вино также классифицируется на сладкое, полусладкое, сухое и полусухое. Согласно нашему опыту, чаще всего гостям предлагаются сухие вина, и самый оптимальный вариант — предоставить один вид белого и один вид красного вина. Вы также можете учесть индивидуальные особенности гостей, заранее узнав их предпочтения — такой вариант идеален, например, в случае с камерной свадьбой, когда количество приглашенных позволяет уделить внимание пожеланиям каждого гостя.

По нашим наблюдениям, крепкие алкогольные напитки на свадьбе менее популярны: большинство людей все чаще отдает предпочтение винам и шампанскому. Тем не менее, если вы точно знаете, что определенная часть ваших гостей выберет крепкий вид алкоголя, необходимо правильно рассчитать его количество. Мы рекомендуем предлагать гостям два-три вида крепких напитков: это может быть водка, виски и коньяк.

Здесь стоит учесть, что некоторые люди предпочитают пить крепкий алкоголь не в чистом виде: например, кто-то захочет смешивать виски с колой, а кому-то в дополнение потребуется сок. Для этого важно предусмотреть дополнительное количество безалкогольных напитков: соки подают в графинах, а кока-колу лучше всего заказывать в стеклянных бутылочках — этот формат удобен для гостя, а стекло всегда смотрится эстетически красивее, нежели пластик.

Мы подошли к самому важному вопросу: как рассчитать количество алкоголя на гостя? Для приветственного фуршета схема проста: здесь потребуется 1 бутылка шампанского или игристого вина на двух гостей. Для банкета схема более индивидуальная: берем список приглашенных и делим их на мужчин и женщин. Далее исходим из того, что на одну женщину приходится 1.5-2 бутылки слабого алкоголя, а на двоих мужчин — 1-1.5 бутылки крепкого напитка.

Безусловно, данная схема является обобщенной, поскольку и гости, и форматы свадеб бывают разные: например, в определенных случаях крепкий алкоголь может оказаться неактуальным, а в некоторых свадебных меню может присутствовать европейский стиль подачи алкоголя, включающий в себя наличие аперитива и дижестива. Именно поэтому вопрос алкогольных напитков на свадьбе требует тщательной подготовки, в ходе которой свадебный организатор помогает паре составить грамотный расчет в индивидуальном порядке.